Ik ben absoluut een fan van overnight oats omdat het zo gezond en gemakkelijk is. Je zet het s’avonds in de koelkast en s’morgens staat het al op je te wachten. Waarom s’avonds? Dan krijgt de havermout de kans om zacht te worden. In tegenstelling tot de ouderwetse havermoutpap wordt overnight oats namelijk niet gekookt, maar geweekt.

Eén portie is ongeveer 40 gram of 4 volle eetlepels havermout. Je kan zelf kiezen hoeveel soja- of andere melk je er bij doet. Smaken verschillen, nietwaar?

Hier zijn mijn favoriete receptjes:

overnight oats met gemengde bessen

Ik heb heel veel fruitstruiken in mijn tuin. In de zomer pluk ik regelmatig een zak die ik dan luchtdicht invries. In de winter heb ik dan toch nog elke dag vers fruit. Maar je kan natuurlijk ook  gekocht bevroren fruit gebruiken.

• havermout
• soja-melk of een andere melk-variant
• handvol bevroren gemengde bessen
• eventueel een paar druppels stevia of suiker

afdekken en in de koelkast zetten

appeltaart overnight oats

• havermout 
• theelepel kaneel
• neutrale melkvariant (ik gebruik ongezoete soja)
• eventueel een paar druppels stevia of suiker

afdekken en in de koelkast
s morgens afwerken met:

• half appeltje in stukjes
• 1 eetlepel (geroosterde) amandelschilfers

bosbessen met yoghurt

• havermout even in een zeef onder de kraan houden, zodat het nat is (klinkt vreemd, maar vertrouw mij maar)
• laagje yoghurt over de natte havermout
• handvol bevroren bosbessen
• 2 tot 3 eetlepels gemengde zaden
• yoghurt

afdekken en in de koelkast

mango met kokos

• havermout
• kokosroom
• 1/2 mango in stukjes gesneden
• 1 eetlepel gemalen kokos

afdekken en in de koelkast
Dit is trouwens ook heel lekker met granaatappel!

Eet smakelijk!

xxx

P.S. wil jij graag weten wat havermout allemaal met je lichaam doet? Vergeet dan zeker dit niet te lezen!