Nu het buiten zo koud aan het worden is -vanmorgen zat er weer ijs op de autoruiten-, merk ik dat ik trek krijg in andere dingen. Komkommers zijn duidelijk over hun hoogtepunt heen, maar de typische herfstgroenten smaken nu des te beter. In plaats van salades eten wij nu dus meer soepen en stoofpotjes. Flespompoen […]
Categorie: recepten
Workshop Groenten Fermenteren
Het is nog steeds september, de duurzame maand van Bloggers met een Groene Missie en ik ben dus ook nog steeds bezig met mijn challenge om zo min mogelijk afval te produceren. Niet alleen plastic is een probleem, ook voedselverspilling legt een zware druk op het milieu. Ik droog al zelf mijn appeltjes uit eigen […]
Maak zelf gedroogde appelringen en krokante appelchips
In mijn tuin staan twee appelbomen en de appeltjes beginnen al mooi te kleuren. Dit jaar zijn het er minder dan vorige jaren, maar ze zijn wel groter. Wat doet een mens met al die appels? Ik vind persoonlijk de smaak van appels er niet beter op worden als ze wekenlang in de kelder of […]